Van harte welkom op de site van de in "weder-opbouw" zijn de Bistro De Smokkelhoeve.....I

Zoals al eerder vermeld zijn wij nog volop bezig met de renovatie.

We schieten nu goed op.....de electrische installatie is weer tip-top, de gasleidingen,verwarmingen en andere installaties zijn weer up-to-date en de keurings-attesten afgegeven.

Nu beginnen we aan de verdere opbouw betreffende de keukenapparatuur, meubels,schilderijen, buffetwijnklimaatkasten, muziekinstallatie, verlichting etc......kortom de sfeer aanbrengen in de nieuwe en andere Smokkelhoeve!

 

Daarnaast zijn wij natuurlijk ook bezig met het samenstellen van onze menu-én wijnkaart......

Hierbij zullen wij onze jarenlange ervaringen opgedaan in eigen én andere keukens,eet-en wijnreizen en uiteraard de daarbij behorende opgedane kunde én kennis gebruiken om menu- en wijnkaart inhoud te geven.

Gelet op deze klassieke (we zijn al een jaartje ouder...) en met name Franse achtergrond zullen wij in seizoensgebonden vorm met name Franse streekgerechten en andere klassiekers gaan bereiden,zoals..................*Escargots de Bourgogne,*Paté d'Alsace en crôute,*Tomatte Crevettes,*Quiche lorraine,*Salade au Chèvre,*Jambon Fumé et
Melon,*Terrine de Foie de Canard,*Poussin au Riesling,*Filet de Boeuf "grillé au pierre",*Marmite du Pêcheur*Choucroute d'Alsace,*Scampi's au Vin Blanc*Filet de canard fumée à la Framboise,*Risotto aux
Champignons,*Salade "Caprese",*Truite "en papillote",*Crème Brûlée,*Vacherin d'Alsace,*Truffe au Chocolat,*Munster d'Alsace au Gewürztraminer etc,etc.


Daarbij een symphatieke en heerlijke wijnkaart met Elzasser- , Franse- en andere streekwijnen per glas of fles en op de tap enkele mooie Speciaal Bieren.....,kortom er valt straks genoeg te genieten in de Smokkelhoeve

.........OP 't BORD en IN 't GLAS"...!.

 

Indien alles nu gaat verlopen zoals gepland zullen wij vanaf VRIJDAG 14 juni... '19 vanaf 18.00 uur geopend zijn met ons keuze-menu.

 

................"MENU OUVERTURE 2019" á 33,50 euro P.P...........

Dit openings-menu zal opgebouwd zijn uit een aantal van de al eerder vermelde klassiekers en streekgerechten en zullen wij op onze site ruim voor de openingsdatum bekend maken,dus het loont zèker de moeite om binnenkort nog eens terug te kijken op www.smokkelhoeve.be om van alle nieuwe ontwikkelingen op de hoogte te blijven!

 

Wij kijken er in ieder geval naar uit u vanaf 14 juni '19 als onze gast te mogen begroeten!

 

Au Revoir en Santé!

René en Kika Persoon.



Genieten zoals het hoort!

Bij de Smokkelhoeve kan men in de toekomst op vele manieren gaan genieten......Santé!